THE VEGETARIAN SPRING MENU
(sorry we don’t do vegan at this point)
Garden Tour 135 €
Beverage Pairing 90 €
Alcohol-free Pairing (1%) 65 €
GARDEN TOUR
Beet / Gherkin / Dill
Kohlrabi / Potato / Soy
Brioche / Apple / Balsamic
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Sourdough Bread / Wild Herbs / Lambs Lettuce
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Artichoke / Egg Yolk
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BBQ Aspargus / Parmesan / Wild Garlic
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Peas / Mimolette / Salt Lemon
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Beurre Blanc / Seaweed
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Porcini
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Leek / Brown Butter / Chilies
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Potato Marble / Horseradish / Spinach
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Rhubarb / Pistachio / Stracciatella
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Pear / Nougat / Spruce Sprouts
Guide MICHELIN Germany 2020
We are happy about these two stars!
The restaurant “CORDO” was awarded a GUIDE MICHELIN star in 2022 for the third time in a row. In addition, there was the “Green Star”, of which we are equally mighty proud!
What the critics say:
Guide MICHELIN Germany 2020:
Highly sophisticated yet unpretentious, from the trendy ambience and the charming, laid-back service (the chef occasionally comes to the table himself) to the inventive dishes that create culinary harmony by way of contrasting flavours…
Sternefresser (german)
„Noch in die Cordo?“ Mit dieser rhetorischen Frage endeten in den vergangenen Jahren so einige gängereiche Berlintrips in wohliger nächtlicher Benommenheit…
Tagesspiegel (german)
Volle Kehrtwende am Herd: Aus der bunt globalen „Cordobar“ wurde ein stark regional fokussiertes Gourmet-Restaurant mit Ambitionen. Küchenchef Yannik Stockhausen setzt auf extrem ausgefeilte Regionalküche…
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung (german)
Was folgt, ist ein Menü eines Kochs, der nun selbst ein Chef ist und jetzt mal richtig loslegen kann. Beim dezent zu einem schön nussigen Biss gegarten Spargel mit Nussbutter, Nussstückchen, Erbsencreme und Radieschen…